Passiflore

samedi 27 mai 2017

Arbre...

 C'est le mot pour ce 21ème samedi chez Ma

 

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Ne trouvez-vous pas que ce tronc d'arbre ressemble à un serpent avec ses deux crocs prêt à injecter son poison??

Allons voir   chez Ma (clic)    l'inspiration des copinautes 

du côté de chez Ma" projet 52-2017 

Bonne journée à vous qui passez!

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Posté par Passiflore2 à 06:31 - du coté de chez Ma - Commentaires [8]
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jeudi 25 mai 2017

Qu'est-ce qu'on mange ce soir????

 

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Un duo de poivrons rouges et jaunes, enchois, olives noires, parmesan, huile d'olive....

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Des rillettes de lapin

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Avec une compotée d'oignons

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Sur un pain de seigle

 

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Bon d'accord tout cela m'a demandé un temps de préparation assez long,surtout les rillettes, mais j'ai de quoi assurer quelques repas du soir ou pouvoir inviter les amis! 

Les recettes vous intéressent ???? 

Pour le duo de poivrons

 la recette est là(clic)

Pour les rillettes de lapin

La recette est prévue pour 4 personnes 

Keskinoufo

4 morceaux de lapin,(râble ou cuisse)

200grs épaule de porc

1 tranche de lard paysan d'Icm d'épaisseur

Huile d'olive,

2 brins de romarin,2 brins de thym,2 feuilles de laurier

3c à soupe de miel liquide

2 c à soupe de sauce soja

1/2 c à café de cumin en poudre

1/4 de bouillon de viande

Sel,poivre

Kommenkonfait

Dans une sauteuse chauffer légèrement l'huile et y faire revenir les morceaux de lapin, l'épaule de porc et le lard coupé en lardons

Ajouter le cumin,le miel,la sauce soja, le romarin,le thym et le laurier

Mouiller avec le bouillon de viande,saler, poivrer.

Couvrir ,mettre sur feu doux laisser mijoter 2 heures! Vous avez le temps de faire une  petite sieste!

Il faudra  penser à remuer de temps en temps!, et préparer la compotée d'oignons!

Lorsque le viande de lapin commence à se détacher de l'os retirer les viandes, désosser le lapin,effilocher les viandes

Remettre  le tout dans la cocotte et cuire encore 30mn! 

Goûter! Si vous trouvez que la viande est encore un peu ferme n'hésitez pas à la cuire encore un peu!Rectifier l'assaisonnement

  Mettre ces rillettes dans des verrines,ou le récipient de votre choix et  hop ! au réfrigérateur

Pendant cette longue cuisson vous aurez  le temps de préparer votre

  Compotée d'oignons

Keskinoufo

5 oignons, 100grs de beurre,1 cuil à soupe de miel, (on peu remplacer le miel par 4cuil, à soupe de raisins secs)sel, poivre!

Kommenkonfait

Eplucher et émincer les oignons

Dans une casserole  faire fondre le beurre à feu doux ,y faire revenir les oignons,ajouter 1/4 de litre d'eau et le miel (ou les raisins secs),saler,poivrer et laisser cuire 30 à 40 mn jusqu'à l'obtention d'une compote

Voilà ! Yapluka inviter les amis ou se la couler douce en profitant du temps estival!!

Bonne journée à vous qui passez!

 

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lundi 22 mai 2017

pour bien commencer la semaine....

 Quelques fleurs de mon jardin...

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Les pivoines embaument dans  l'air chaud ...les voisins en profitentMDR!!

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Le petit rosier "Pierre de Ronsard" que nous avons planté l'automne dernier a trouvé sa place! Plein Sud! Il commence à grimper le long de la claustra!

Dommage, il n'a pas d'odeur! On ne peut pas tout avoir hein!

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Par contre ce rosier anglais est super odorant, avec de belles fleurs jaunes ,cette année il est plein de roses !(merci  à l'HDM! Ses nombreuses heures passées au jardin sont récompensées par une végétation luxuriante!!)

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Et en plus il sent bon!Hummmm!

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Un autre rosier odorant,"zéphirine Drouhin"

 

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 Je veux aussi vous parler d'une musique classique que j'ai découverte "lasst mich allein "de Dvorjak

D'accord c'est plutôt une musique relaxante pour le soir ou votre séance de chi gong,pas pour attaquer les vitres de bon matin! Quoique...moi je peux!!!!!

j'ai aussi découvert cette sublime violoncelliste Alisia  Weilerstein née aux Etats-Unis en 1982. Pour en savoir plus cliquez , c'est en anglais mais  peut  se traduire!

J'ai essayé par tous les moyens(en ma connaissance) de mettre uniquement ce morceau de musique sur mon blog!EN VAIN!!

Alors si quelqu'un connait l'astuce pour  télécharger  uniquement un morceau sans passer par youtube qui n'en donne toujours que de cours extraits faite moi signe!

J'espère que cette fois ça va marcher!!

Mon morceau préféré du moment est le n°4 !Mais rien ne vous empêche d'écouter la série! Tout est sublime 

 

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Posté par Passiflore2 à 22:58 - bla bla - Commentaires [23]
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