Passiflore

mardi 18 mai 2010

Soupe tropicale au curry

Allez!

Vu le temps qu'il fait on peut encore se faire une tite soupe!!

soupe_tropicale_au_curry

Keskinoufo??????

Pour 6 personnes

375 grs de poisson blanc (moi j'ai mis des grosses crevettes à la place....on peut aussi mettre les deux.)

600grs de pommes de terre

3 oignons

3 gousses d'ail

2 citrons verts

1 bouquet de ciboulette

2 cubes de bouillon de volaille

25cl de crème liquide

3 cuil à soupe d'huile

2 pincées de curry

3 pincées de sel

Préparation

Pelez et émincez les pommes de terre.

Pelez et hachez les oignons.

Pelez et écrasez les gousses d'ail.

Coupez le poisson en petits cubes.

Faites chauffer l'huile dans un wok (ou une grande sauteuse).

Faites-y dorer les oignons puis l'ail puis les pommes de terre.

Faire cuire 8 mn.

Ajoutez le curry,un litre et demi d'eau et les cubes de bouillon.

Couvrez et faites cuire à feu moyen pendant 30mn.

Pressez le jus des citrons verts.

Versez la préparation dans un mixeur et faites tourner en ajoutant la crème et le jus de citron petit à petit.

Versez la soupe dans une casserole,faites réchauffer tout doucement

Plongez le poisson dans la soupe.

Faire cuire 5mn.

Ajoutez la ciboulette.

Répartissez la soupe dans des bols et servez bien chaud

Source:cuisine AZ

Posté par Passiflore2 à 09:12 - cuisine du monde - Commentaires [8] - Permalien [#]
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Commentaires sur Soupe tropicale au curry

    j'ai fait un cours de cuisine Thaï il y a peu et ai réalisé un plat qui ressemblait à cela... plein de saveurs et un régal...

    Posté par M@ryline, mardi 18 mai 2010 à 09:31 | | Répondre
  • Que du bonheur et l'eau à la bouche avec!
    Bises
    domi

    Posté par domiesbonheur, mardi 18 mai 2010 à 15:14 | | Répondre
  • ça m'a l'air délicieux !!!

    Posté par catoche, mardi 18 mai 2010 à 21:36 | | Répondre
  • ca va un peu mieux là coté météo mais je la garde sous le coude ça va pas durer...

    Posté par Armelle, mercredi 19 mai 2010 à 09:05 | | Répondre
  • Miam, miam! je vais la tester pour demain chez nous il fait 7°, alors une bonne soupette ça réchauffe son monde

    Posté par adrienne480, mercredi 19 mai 2010 à 19:54 | | Répondre
  • Ca a l'air sympa, je crois que je vais essayer.....

    Posté par Fred, mercredi 19 mai 2010 à 22:48 | | Répondre
  • mais le poisson, il cuit en 5mn dans la soupe ?????

    Posté par Fred, mercredi 19 mai 2010 à 22:50 | | Répondre
  • oh la la, voilà une recette qui me plaît bien !!! Bisous, Gen

    Posté par Gen, vendredi 21 mai 2010 à 15:21 | | Répondre
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