Passiflore

dimanche 10 octobre 2010

Riz au citron et au safran

Un repas complet......enfin presque.....parce que l'appétit de Maximilien est COLOSSAL!!!

riz_au_citron_et_au_safran

Keskinoufo!!

Pour 4 personnes:

250 grs de riz basmati

4 cuillères à soupe de jus de citron vert

60grs de raisins secs

50grs d'amandes effilées

50grs de pistaches décortiquées

2 clous de girofle

1/2 bâton de cannelle

6 graines de cardamome(moi je les ouvre et je prends les graines qui sont à l'intérieur)

1 dose de safran(à défaut du curcuma)

1  cuil; à soupe d'huile

1 cuil;à soupe de sucre

1 cuil; à café rase de sel

Komenkonfait??

Dans une sauteuse,chauffez l'huile

Mettez le riz et mélangez jusqu'à ce que les grains deviennent translucides.

Ajoutez les amandes, les raisins secs, les pistaches. Remuez bien.

Ajoutez les clous de girofle,les graines de cardamome, la cannelle;

Versez 30cl d'eau,le jus de citron vert,le sucre en poudre et le sel.

Portez à ébullition, couvrez,et laissez mijoter ;(moi je coupe la source de chaleur et je laisse cuire 15mn)

Ajoutez le safran (ou une cuil à café de curcuma)

Aérez le riz à la fourchette et retirez la cannelle et les clous de girofle.

Servez bien chaud.

La recette aussi chez les souris.......là!

Posté par Passiflore2 à 12:29 - cuisine du monde - Commentaires [7] - Permalien [#]
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Commentaires sur Riz au citron et au safran

    Sékankonlemange ???????

    Génial ! et c'est super bon tout çà que des bonnes choses , merci , bon dimanche , gros bisous

    Posté par kris, dimanche 10 octobre 2010 à 13:18 | | Répondre
  • sympa la recette , merci...

    Posté par céline, dimanche 10 octobre 2010 à 15:43 | | Répondre
  • Hum!! il en reste !! je viens!!!!!

    Posté par adrienne480, dimanche 10 octobre 2010 à 22:21 | | Répondre
  • bonne semaine

    Posté par houba, dimanche 10 octobre 2010 à 23:02 | | Répondre
  • je pense que ça le cale ... et cela doit être particulièrement parfumé avec toutes ces épices...

    Posté par M@ryline, lundi 11 octobre 2010 à 09:35 | | Répondre
  • miam-miam, ça a un petit côté légume pour tagine...

    Posté par catoche, lundi 11 octobre 2010 à 19:01 | | Répondre
  • huuuuuuuuuuuuuuuuuuuummmmmmmmmmmmmmmm!!!

    Posté par madeline, mardi 12 octobre 2010 à 10:12 | | Répondre
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