Le défi du 20 du mois!!

 Et voilà! On repart pour une nouvelle année de défis orchestrée par Mamylor qui reprend le flambeau, après une année passée avec Maryline qui a eu l'idée de nous réunir il y a 5 ans déjà, puis  c'est moi qui ai animé l'année suivante, puis Kiki, puis Florence!

Mamylor nous propose de nous faire partager nos recettes de soupes qu'elles soient salées ou sucrées, familiales, régionales, insolites etc....

ça tombe bien, j'adore faire et manger des soupes et pour chasser la grisaille de ce début d'automne , je vais vous donner la recette d'une soupe exotique, à base de lait de coco et de poisson!

Soupe tropicale au curry

Keskinoufo

Pour 6 personnes:

375grs de filets de poisson blanc, ou un peu moins+  6 gambas crues

600grs de pommes de terre

3 oignons

3 gousses d'ail

2 citrons verts

1 bouquet de ciboulette

2 cubes de bouillon de volaille

20cl de lait de coco

3 c. à soupe d'huile

2 bonnes pincées de curry

Komenkonfè

Pelez et émincez les pommes de terre.

Pelez et hachez les oignons,pelez et écrasez les gousses d'ail

Faire chauffer l'huile dans une grande sauteuse, faites-y dorer les oignons puis ajoutez l'ail et les pommes de terre.

Faire cuire pendant 8 minutes en remuant.

Ajoutez le curry,un litre et demi d'eau, les cubes émiettés

Couvrez et cuire pendant 30mn.

Pressez le jus des citrons verts.

Versez la préparartion dans un mixeur et faire tourner en ajoutant le lait de coco, le jus des citrons.

Ajoutez la ciboulette ciselée.

Versez la soupe dans une casserole et faites réchauffer doucement en remuant de temps en temps

Coupez le poisson en petits cubes , décortiquez les gambas et plongez-les dans la soupe.

Faites cuire 5 minutes

Répartissez la soupe dans des bols et servir chaud.

 Hummmm!Vous humez ces odeurs  exotiques....noix de coco, citron vert....

Avec un peu d'imagination  nous voilà sous le soleil des tropiques!

A plus tard les filles, Maryline, Kiki, Florence, Marie-Paule, Mamylor, Soène, Pascalou, Vonnette, je viendrais faire le plein de recettes de soupe pour l'hiver...

Si d'autres copinautes veulent se joindre à nous n'hésitez pas.

La régle du jeu est simple..On fait un petit tour chez Mamylor(clic) pour connaître le thème du mois suivant et on se laisse aller!(photos, tchatch,etc...)

Bon dimanche

Comments

[sabi78]

Hummm ! plein de parfums, cela me rappelle une recette que faisait une amie malgache.

Bises

[Petronie]

Originale ta bonne soupe !

Bises

[Sylvie]

Elle est bien appétissante ta soupe et avec des ingrédients qui changent du traditionnel

Bonne journée

Bisous

[b@]

curry-noix de coco ! beurk ça me dit rien du tout, désolée ! bonne soirée. biz

[Soène]

Bonsoir Passiflore,



De la grande cuisine chez toi :lol:

Il en faut des choses et du temps pour la mijoter ta soupe.

Moi, les trucs exotiques, c'est pas trop mon truc :roll:

Belle idée originale, ça change des patates ou des courgettes !

Bonne semaine et bises de Lyon