Passiflore

lundi 19 décembre 2016

une spécialité sucrée praguoise

   Le trdelník  ) est une pâtisserie traditionnelle sucrée   Il est à base de pâte de farine enroulée autour d'une brochette en bois, puis grillé à la braise et recouvert de sucre et de noisettes pilées.   Il en résulte une forme cylindrique caractéristique cuite et dorée à l'extérieur et creuse et pâle à l'intérieur.        Le nom « Trdelník » vient de trdlo qui désigne le rondin de bois autour duquel est enroulée la pâtisserie, qui lui... [Lire la suite]
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dimanche 10 juillet 2016

Sorbet aux fruits...

Bonjour tout le monde Ma petite semaine de vacances en Haute-Savoie fut tout simplement géniale, le beau temps était au rendez-vous , APN garde encore un peu les photos, je vous les montre très vite En  attendant,comme promis , après  la glace au yaourt,   voilà,  mes deux recettes de sorbet L'un à la fraise L'autre à l'abricot(une autre R7 là)   Pour le sorbet à la fraise   Lavez,équeutez et coupez en morceaux 600grs de fraises Mettez-les dans un blender avec 150 grs de sucre... [Lire la suite]
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mardi 5 juillet 2016

Glace au yaourt

      j'ai découvert une très bonne recette de glace au yaourt ici(clic) C'est très simple à faire,  4 bons yaourts (moi j'ai  acheté les U  bio du superU) 20 cl de crème liquide  100grs de sucre On commence par monter la crème en chantilly et lorsqu'elle commence à prendre on ajoute le sucre,puis les yaourts! Et zou!...dans la sorbetière! Et on déguste la glace lorsque  est prête! Pas tout d'un coup hein,mettez-le reste au congélateur, mais pensez à sortir  la glace du... [Lire la suite]
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vendredi 1 juillet 2016

groseilles...

...Après les cerises, les groseilles...petite cueillette, 3 kilos quand même,de quoi faire une succulente tarte aux groseilles meringuée...         Pour la pâte à tarte à préparer de préférence la veille Mélanger 250 grs de farine Avec 125 grs de beurre et une pincée  de sel fin Et 35 grs de sucre Ajouter 1 jaune d'oeuf Et 20 cl d'eau    Cuire à blanc( en mettant des noyaux d'abricots ou des haricots blancs sur le fond afin que la pâte ne fasse pas de cloques) pendant 25mn four 180° ... [Lire la suite]
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jeudi 2 juin 2016

un plaisir gourmand????

J'ai depuis quelques semaines des envies de tarte à la rhubarbe meringuée  Chacune et chacun a sa recette!!   Je vous propose la mienne  Je prépare la pâte et je fais égoutter la rhubarbe la veille! D'abord...KESKINOUFO De quoi faire une pâte sablée 100grs de beurre 200grs de farine 2cà soupe de sucre semoule 1 oeuf! Pour la garniture 1 kilo de rhubarbe 100grs de sucre Pour le flan 2 oeufs 50 grs de sucre roux 1 petite tasse de crème liquide 1 petite tasse de lait Pour la meringue 2ou3 blancs... [Lire la suite]
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lundi 23 mars 2015

meringue chantilly

 Un grand classique en Alsace! Ce dessert très apprécié dans la famille Passiflore se compose de deux meringues; deux boules de glage et une montagne de chantilly. Nos grands-mères adoraient..... C'était le dessert de fête même après un repas très copieux!! Et ça l'est toujours!! Si vous cherchez une recette je ne vous mets pas de lien....il y en a tellement... Chez nous c'est simplement avec de la glace vanille... Bon lundi  
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mercredi 4 février 2015

Chocolat liégois

Gourmande moi??? L'autre jour, conditionnée par un produit en tête de gondole au supermarché du coin, j'ai eu une envie subite de chocolat liégeois  .  L'idée m'est venue de le faire moi-même! Je sais qu'il y a de multiples recettes qui circule sur nos blogs j'en ai pris une au hasard avec l'espoir de retrouver ce goût connu dans ma jeunesse.... Et je n'ai pas été deçue!   La recette est prévue pour 2 personnes...TRrrrrrrrrrrrrrrès gourmandes, moi j'en ai fait 6 petites verrines!! Top chrono 20 mn On y va pour... [Lire la suite]
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samedi 5 octobre 2013

Confiture d'églantine

 Avant tout merci pour vos commentaires..... L'interêt que vous portez à mon blog est un moteur..... Vos questions méritent une réponse! Bien sûr que l'on fait de la confiture avec l'églantine! C'est d'ailleurs MA confiture préférée! C'est une confiture typiquement alsacienne que l'on appelle" Buttamues" . C'est un travail énorme pour la faire à partir des baies....Je l'ai faite un jour....fort lointain....et me suis jurée de ne plus la refaire!!!!!!! Une vraie galère pour moi, mais peut-être trouverez-vous une personne qui... [Lire la suite]
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mercredi 17 juillet 2013

Muffins miel- canelle

   Une découverte, un goût et une saveur de pain-d'épice,    Une texture moelleuse et fondante..... A tester chez vous....je vous donne la recette, extraite d'un petit livre offert par les magasinsU.... Keskinoufo? Dans le livret la recette est indiquée pour 6à8 muffins, moi j'ai pu en faire 11! J'ai rempli les moules à moitié 175grs de farine blanche 1 sachet de levure chimique 1 cuil à café de canelle en poudre 80grs de sucre en poudre 1 yaourt....moi je n'en avais pas j'ai mis 68ml de crème... [Lire la suite]
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lundi 5 novembre 2012

Une poire belle-hélène

 ça vous tente??? J'ai trouvé une super recette dans le magazine Cuisine Actuelle du mois d'octobre..  Buonissima   Il est très difficile de faire une photo en transparence..... Nullissima!!!!! On voit quand même qu'il  y a la poire nappée de chocolat et deux boules de glace au nutella! On y va pour la recette! J'ai préparé la glace la veille et les poires  cuites dans un sirop le matin pour les servir le soir! Bon la recette alors.... Keskinoufo La recette est prévue pour 6 personnes: 6 poires... [Lire la suite]
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