Passiflore

dimanche 4 décembre 2011

Verrines Avocat-crabe

En amuse-bouche ou en entrée,   Inspirées de la Cuisine de Mercotte... Hyper facile à faire....   Avocat, crème tabasco dessous.... crabe ,crème dessus....   KESKONACHETE??? Pour 6 personnes  2 beaux avocats mûrs à point, 1 boite de bon crabe  150g de crème liquide, 1/2 jus de citron,  sel, poivre, tabasco, fleur de sel.  KOMENKONFAIT????? Les détails et une autre version plus raffinée ici BON DIMANCHE......
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mercredi 8 décembre 2010

Gambas en verrine

Avec du chèvre frais.... Pourquoi ne pas tester cette délicieuse verrine que Phil nous a concoctée!! Oups! J'ai oublié de mettre les gambas en déco! (le maitre est plus doué que l'élève!!!) C'est un vrai régal......et facile à faire bien sûr! Cliquez là pour connaitre la recette...et découvrir de quoi combler vos invités!! Merci a Cuisine et plaisir des yeux
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lundi 5 juillet 2010

des verrines pour l'apéro

Ouhhhhh!!! la!la! Nous avons démarré la semaine sur les chapeaux de roues!!!! Après les confitures de groseilles du début de semaine,l'organisation de notre fête de famille annuelle nous a bien occupée ! Quelques angoisses météo, la canicule d'abord......les orages ensuite.....nous ont fait craindre le pire mais voilà.......tout c'est bien passé! Pour l'apéro j'ai eu l'idée de faire des verrines......(Mimounette.....tu ne dis rien s'il te plait!) Elles ont eu beaucoup de succès.... En haut à gauche : Salade... [Lire la suite]
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vendredi 12 décembre 2008

Verrines de saumon ,chèvrefrais

Et Hop! Une autre verrine au saumon relevée cette fois dans Marie-claire idées de décembre facile et délicieuse, qui peut se préparer la veille Mimounette va encore râler mais....  c'est quand même un + pour la présentation ! Pour 4 à 6 verrines 150grs de saumon fumé 50grs d'oeufs de saumon, 150 grs de fromage de chèvre frais ( genre petit Billy ,Variante 150grs de Chavrou, ilest plus léger!) 10cl de crème fleurette, 2  petits oignons 1/2 botte d'aneth ou de ciboulette, 1 cuil.à soupe de... [Lire la suite]
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mardi 9 décembre 2008

verrine à la crème d'avocat, au saumon fumé et radis noir

Plus qu'un amuse-bouche, une petite entrée sympa lue dans  1oo idées jardin n°42 mais réalisée à la sauce Passiflore! Pour 6 à 8 verrines, peut être davantage en fontion de leurs tailles 3 avocats, 200grs de saumon fumé 1 petit radis noir, 2 oignons 1 citron  jaune + 1 vert 6 brins de coriandre, 1/2 cuil.à café de pâte de piment ou moins (le mieux c'est de goûter au fur et à mesure en fonction de vos goûts) 2cuil.à soupe de crème épaisse, 1 cuil.à soupe d'huile d'olive parfumée Sel,... [Lire la suite]
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dimanche 10 août 2008

Gaspacho

C'est la saison, les tomates sont mûres  au jardin, ou à peu prêt à un prix abordable au marché alors voilà la recette de cette soupe rafraîchissante Pour 4 personnes ou une dizaine de verrines: 1 kg de tomates bien mûres 1 petit concombre 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 citron 2 gousses d'ail 1 oignon nouveau 1 piment rouge ou si c'est trop fort quelques gouttes de tabasco 1 cuil à soupe d'huile d'olive bien parfumée, sel, poivre Ébouillanter les tomates et enlever la peau, sortir les... [Lire la suite]
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mercredi 26 décembre 2007

Verrines de St Jacques, concombre et avocat

C'est une recette que j'ai selectionnée dans celles de Mercotte Appréciée à l'unanimité! Avec quelques modifications 8 noix de St Jacques,1/2 concombre, 2 avocats mûrs mais fermes,1 yaourt,une bonne huile d'olive, le jus de 2 citrons,fleur de sel et poivre Couper les noix en petits morceaux, les arroser d'huile d'olive et réserver au frais Peler, épépiner le concombre, le couper en tout petits dés, le saler légèrement, et réserver au frais Même chose avec les avocats,les arroser de jus de citron et les mettre au... [Lire la suite]
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