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Passiflore
2 octobre 2008

Gratin de boulghour aux crevettes, fenouil, tomates confites et olives

Gratin de boulghour aux crevettes, fenouil, tomates confites et olives
Un plat qui réchauffe, avec une petite note estivale, paru dans la revue "recettes de saison"n° 1 Concocté par Patrick Antoine, chef du restaurant"Cap Marine" à Nancy Couper 4 tomates confites en morceaux Faire revenir dans une sauteuse: 100grs d'oignons...
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Tags: crevettes,  fenouil,  gratin de boulghour,  tomates confites

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25 juillet 2008

Poulet basquaise

Poulet basquaise
une recette de saison,simple à faire, extraite de la revue"Recettes de saison, printemps /été ,du bottin gourmand N°1 J'ai remplacé le talon de jambon de bayonne que je n'ai pas trouvé par un talon de jambon de la forêt noire pas génial parce que trop...
Posté par Passiflore2 à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet basquaise

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31 mars 2008

Tartines de chutney d'échalotte

Tartines de chutney d'échalotte
Je les ai servies à l'apéro. C'est absolument sublime!! Ingrédients 15 échalotes pas trop grosses 15cl d'un bon vinaigre de vin (je fais le vinaigre moi même en l'aromatisant avec du thym , du romarin, du poivre en grain et du miel) 100grs de sucre en...
Posté par Passiflore2 à 21:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tartine de chutneyd'échalote

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31 mars 2008

Salade de blé aux concombres et aux pommes

Salade de blé aux concombres et aux pommes
Deux petites entrées sympas Pour 6 personnes 2oogrs de blé type "ébly" 1 concombre 2 pommes "grany" de la ciboulette 1 citron Poivre,sel 4c.à soupe d'huile d'olive 1c à café de baies roses pour la couleur Faire cuire le blé l'égoutter et le laisser refroidir...
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20 mars 2008

Allumettes apéritives à la fleur de sel et graines de carvi

Allumettes apéritives à la fleur de sel et graines de carvi
Alors là! rien de plus simple, sauf si vous avez le courage de faire votre pâte feuilletée vous-même!! Vous achetez une pâte feuilletée toute prête, vous farinez le dessous de la pâte mais vous gardez bien le papier sulfurisé qui entoure la pâte et que...
Posté par Passiflore2 à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: allumettes apéritives

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26 décembre 2007

Verrines de St Jacques, concombre et avocat

Verrines de St Jacques, concombre et avocat
C'est une recette que j'ai selectionnée dans celles de Mercotte Appréciée à l'unanimité! Avec quelques modifications 8 noix de St Jacques,1/2 concombre, 2 avocats mûrs mais fermes,1 yaourt,une bonne huile d'olive, le jus de 2 citrons,fleur de sel et poivre...
Posté par Passiflore2 à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: verrine,  St jacques,  avocat,  concombre

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