Passiflore

5 novembre 2019

La bonne brioche! ENFIN!

J'avais envie d'une brioche légère, aérée,moelleuse,pas trop sucrée après quelques essais de recettes de brioche j'ai enfin trouvé celle qui me convient! La recette de la brioche de Nanterre est chez Miss Bretzel Je n'ai rien changé à la recette... elle...

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Tags: brioche de Nanterre

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19 juin 2019

Le kougelhop...

Comme promis je vous donne la recette du kougelhop qui en a fait saliver plus d'une...(.ou d'un) En fait il ne s'agit pas de la R7 de ma grand-mère qui est publiée là(clic) mais de celle du pâtissier ,haut rhinois de naissance, Thierry Mulhaupt Je l'avais...

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Tags: Kugelhopf, Thierry Mulhaupt

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12 septembre 2018

dessert minute

C'est la pleine saison des quetches d'Alsace,idéales pour un petit dessert vite fait 3 quetsches fondantes revenues dans un peu de beurre et du sucre de canne ,les mettre tièdes sur une assiette avec une boule de glace à la vanille et hop! ça prend 5mn...

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Tags: glace vanille, quetsche

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19 décembre 2016

une spécialité sucrée praguoise

Le trdelník ) est une pâtisserie traditionnelle sucrée Il est à base de pâte de farine enroulée autour d'une brochette en bois, puis grillé à la braise et recouvert de sucre et de noisettes pilées. Il en résulte une forme cylindrique caractéristique cuite...

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Tags: pâtisserie, Prague, trdelnik

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10 juillet 2016

Sorbet aux fruits...

Bonjour tout le monde Ma petite semaine de vacances en Haute-Savoie fut tout simplement géniale, le beau temps était au rendez-vous , APN garde encore un peu les photos, je vous les montre très vite En attendant,comme promis , après la glace au yaourt,...

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Tags: sorbet, abricots, fraises

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5 juillet 2016

Glace au yaourt

j'ai découvert une très bonne recette de glace au yaourt ici(clic) C'est très simple à faire, 4 bons yaourts (moi j'ai acheté les U bio du superU) 20 cl de crème liquide 100grs de sucre On commence par monter la crème en chantilly et lorsqu'elle commence...

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Tags: crème d'avocat et radis noir, yaourt, glace, sucre

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1 juillet 2016

groseilles...

...Après les cerises, les groseilles...petite cueillette, 3 kilos quand même,de quoi faire une succulente tarte aux groseilles meringuée... Pour la pâte à tarte à préparer de préférence la veille Mélanger 250 grs de farine Avec 125 grs de beurre et une...

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Tags: Gelée de pommes, tarte, groseille

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2 juin 2016

un plaisir gourmand????

J'ai depuis quelques semaines des envies de tarte à la rhubarbe meringuée Chacune et chacun a sa recette!! Je vous propose la mienne Je prépare la pâte et je fais égoutter la rhubarbe la veille! D'abord...KESKINOUFO De quoi faire une pâte sablée 100grs...

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Tags: tarte, meringue, rhubarbe

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23 mars 2015

meringue chantilly

Un grand classique en Alsace! Ce dessert très apprécié dans la famille Passiflore se compose de deux meringues; deux boules de glage et une montagne de chantilly. Nos grands-mères adoraient..... C'était le dessert de fête même après un repas très copieux!!...

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Tags: meringue glacée chantilly

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4 février 2015

Chocolat liégois

Gourmande moi??? L'autre jour, conditionnée par un produit en tête de gondole au supermarché du coin, j'ai eu une envie subite de chocolat liégeois . L'idée m'est venue de le faire moi-même! Je sais qu'il y a de multiples recettes qui circule sur nos...

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Tags: chocolat liégeois